XIII° Festival Nazionale dei Primi Piatti - I Primi d'Italia 2011

Arriva alla sua tredicesima edizione, unico del suo genere nello Stivale, il Festival Nazionale dei Primi Piatti, I Primi d'Italia, che anche quest'anno riempirà 16 locations del centro storico di Foligno (PG), deliziando il palato (e la mente, ndr) dei cultori (e non) di zuppe, pasta, riso, gnocchi, polenta, formati regionali, ricette della tradizione, piatti creativi e specialità anche della Sardegna e del Piemonte. Saranno presenti ben 85 tra i migliori chef di Alta Cucina del mondo.

3 saranno le macro-aree, che a loro volta si suddivideranno in temi, delle 4 giornate, dal 29 Settembre al 2 Ottobre 2011, del Festival. Il "cuore" sarà, ovviamente, il Circuito del Gusto – Degustazioni Continuative. Il Circuito del Gusto sarà un percorso pedonale nel centro storico attraverso i 14 Villaggi del Gusto presenti: pasta, ricette creative; pasta, ricette tipiche regionali; gnocchi e pasta fresca; zuppe e tipicità locali; polenta; riso e gluten free; zuppa unità d'Italia; ravioli e stringozzi; primi di mare; nuraghi e tipicità sarde; farro; pasta belli; plin e tipicità piemontesi; tartufo. Si potranno fare le degustazioni continuative, a € 2,50; oppure assaggiare un menù di primi a € 7,50.

La seconda sarà Cucina Corsi & Percorsi – La Cucina d'Autore per Tutti. Incontri, approfondimenti ed appuntamenti degustativi con chef di livello internazionale. E due Master in primi piatti, con rilascio di attestato di partecipazione. Uno è tenuto da Italo Bassi, Giovedì 29 Settembre dalle 10 alle 15 a Piazza della Repubblica, "Il gusto dell'eccellenza... squisitamente primi". Costo: € 85,00. L'altro, dal titolo "La mia passione per i primi di mare", tenuto da Philippe Léveillé. Venerdì 30, stesso luogo, orari ed anche prezzo, € 85,00. Prenotazione obbligatoria.
Ci sarà anche una Officina dei Primi, un atelier del gusto dove si potranno vedere grandi chef alle prese con la creazione di un primo piatto. Sessione degustativa ad € 10,00, anche qui prenotazione obbligatoria.
Inoltre ci sarà Pasta d'Autore, luogo d'incontro tra pastifici storici e grandi chef, che realizzeranno dal vivo rivisitazioni di alcune delle paste più famose d'Italia. Sessione degustativa ad € 10,00, previa prenotazione obbligatoria.

Ultima area sarà quella denominata Special Events. Questi appuntamenti, tranne I Primi d'Italia Junior, saranno totalmente gratuiti. Ci saranno Mostre & Mercati, con i migliori artigiani del cibo italiano.
Food Art, luoghi dove arte, cultura ed alimentazione si fonderanno.
Entertainment, aree di spettacolo con programmazione giornaliera. Tra gli altri, saranno presenti Gene Gnocchi (1° Ottobre, ore 22:00), Cacioppo (29 Settembre, ore 22:00) e la cucina show con Anna Moroni ed Andy Luotto (domenica 2 Ottobre, ore 16:30).
E, per finire, I Primi d'Italia Junior. Un festival "ristretto", dove i bambini, tra gioco e didattica, impareranno i principi di una sana e corretta alimentazione. Sessione € 5,00 e prenotazione obbligatoria.

Il Festival farà i seguenti orari: Giovedi 29 Settembre e Venerdi 30 dalle 16 alle 23;
Sabato 1° Ottobre dalle 10 alle 23;
Domenica 2 Ottobre dalle 10 alle 21.

Di seguito, il programma completo del 13esimo Festival Nazionale dei Primi Piatti – I Primi d'Italia 2011: Programma I Primi d'Italia 2011(pdf 996 kb)

Sito internet ufficiale: iprimiditalia.it