"Il Melograno" è depositario della migliore cucina umbra, semplice nella lavorazione, esaltante nel gusto e nella soddisfazione del palato. Tutto viene selezionato con cura: gli ingredienti sono quelli prodotti direttamente o acquistati da allevatori e coltivatori diretti locali di comprovata affidabilità e assoluta
sicurezza.
In cucina non troverete cuochi dediti a sperimentazioni o a rivisitazioni di piatti e ricette. Vi sorprenderanno anziane ed esperte signore che ancora fanno la pasta e tirano la sfoglia a mano, che preparano ed elaborano i piatti secondo l’insegnamento ricevuto dalle nonne e dalle mamme.
Nulla sembra essere cambiato nelle paste, nelle zuppe di legumi, negli arrosti cotti con fuoco a legna, nella tipica “torta al testo” ed in tante altre delizie.
