Enoteca Umbra

Terni

La buona tradizione del vino umbro.

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Produzioni

• Sagrantino
• Vino

Azienda San Potente

Foligno

Gli oliveti dell'azienda agraria San Potente sono situati tra Assisi e Spello, alle pendici del monte Subasio. In un ambiente incontaminato e nel rispetto delle tradizioni viene prodotto un olio extra vergine d'oliva di grande pregio.

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Produzioni

• Olio d'oliva

Azienda Agraria Pistelli

Terni

La posizione, l'altitudine, il clima e la natura calcarea della fascia collinare, che sovrasta la conca ternana, hanno permesso lo sviluppo di una tipica varietà locale di ulivi detta "Moraiolo", che producono un frutto piccolo ma di ottima qualità. Le olive raccolte ancora manualmente sulle piante, vengono lavorate con il tradizionale ed antico sistema di frantoio a macine in pietra di granito.

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Produzioni

• Olio d'oliva

• Costine di maiale in agrodolce
• Frittata di tartufi neri alla maniera di Spoleto
• Tranci di baccalà stufati con sedano di Trevi e prugne