Nero Norcia 2011

Per tutti i buongustai e gli amanti del prosciutto, dei salami, del capocollo, dei formaggi freschi o stagionati e soprattutto del Tartufo nero vi ricordiamo necessariamente di non prendere impegni per gli ultimi due fine settimana di Febbraio gente!
La rassegna agro-alimentare più attesa di ogni anno in Valnerina Nero Norcia 2011 sta per cominciare , un evento di rilevanza internazionale alla sua 48° edizione.
Nero Norcia torna ad avvicinare il pubblico ai sapori e ai saperi genuini del luogo e a far scoprire le eccellenze gastronomiche di altre regioni italiane, non ultime quelle delle Città dei Sapori, confermandosi palcoscenico privilegiato per raccontare territori come giacimenti golosi e culturali.
Il tartufo, dal sapore inconfondibile, aromatico e fruttato all'olfatto, è prodotto tipico della Valnerina e insieme ad altre richhezze alimentari e non la rende terra unica e preziosa.
E' un tubero che nasce e vive nelle zone collinari e montane più esposte ed oltre ad essere raro e squisito presenta anche proprietà mendicamentose, in passato si usava per fare sciroppi o come antibiotico.
Crostini, spaghetti al tartufo, frittata e filetto ai tartufi, trota ed insalata tartufata, agnello tartufato.. e persino dessert al tartufo. Tantissimi gli usi di questo prodotto...
Per Nero Norcia 2011 in cartellone eventi ricreativi e convegnistici, si approfondiranno temi legati alla salvaguardia del tartufo, alla tutela di tutte le ricchezze enogastonomiche della regione, al turismo culturale...
La Valnerina vi aspetta il 18,19 e il 20 Febbraio, il 25,26 e il 27 Febbraio.

Programma Nero Norcia 2011(pdf 120 kb).