24a Mostra Mercato Nazionale del Tartufo e dei Prodotti Agroalimentari di Qualità di Fabro (TR), 2011

Dall'11 al 13 Novembre 2011 Fabro (TR) festeggerà ancora una volta "il principe tartufo bianco di Fabro" con la 24a Mostra Mercato Nazionale del Tartufo e dei Prodotti Agroalimentari di Qualità.
Più di 50 stands invaderanno le vie del borgo di Fabro, dove i visitatori potranno degustare ed acquistare, oltre la trifola, eccellenze agroalimentari umbre e non come miele, olio, vino, zafferano, funghi, norcineria, formaggi e liquirizia. E poi musica, spettacoli, esibizioni, convegni sui prodotti di qualità ed anche il tentativo di ottenere un record da Guinness dei Primati. La Mostra-Mercato sarà ad ingresso gratuito, ed effettuerà i seguenti orari: venerdì 11 dalle ore 17 alle 22; sabato 12 e domenica 13 ore 9/22.

Novità dell'edizione 2011 è la creazione di un secondo polo espositivo: oltre al centro storico, sede della Mostra e dei festeggiamenti per la Festa di San Martino, Santo Patrono di Fabro (durante la festa funzionerà un servizio di ristorazione con menù a base di tartufo), da quest'anno aprirà il "Padiglione delle Degustazioni d'Eccellenza ", presso il Centro Commerciale Naturale di Fabro Scalo, dove saranno ospitati i prodotti di eccellenza delle terre Orvietane e Fabresi. In questo padiglione sarà presente lo chef Maurizio Di Mario, visto in tv a "Chef per un Giorno" (La7 e La7d), che proporrà menù basati sui cibi del territorio. Sarà inoltre attivo un servizio di degustazioni "take-away" per l'intera giornata: un'idea sfiziosa per un aperitivo o uno spezza fame diverso dal solito accompagnato da un buon calice di vino delle terre umbre.
E lungo le vie di Fabro Scalo musica, artisti di strada, fiera dell'antiquariato e piccoli banchi con degustazioni gratuite di vin brulè. Le attività commerciali resteranno aperte per tutto il giorno.

Dicevamo delle prove generali di un tentativo di record. Sabato 12 Novembre 2011, a partire dalle ore 16 a Piazza San Basilio, si tenterà di realizzare la Frittata al Tartufo più Grande del Mondo: la padella sarà di 250 cm di diametro; verranno "sbattute" da innumerevoli mani 2.000 uova, che poi aggiungeranno il tartufo; si aspetterà la cottura e poi sarà offerta in omaggio a tutti i partecipanti della Mostra. Se l'esperimento riuscirà, per l'edizione 2012 l'organizzazione contatterà il Guinness dei Primati, in modo da ottenere l'ufficialità del record.

I due poli espositivi di Fabro paese e Fabro Scalo saranno collegati tramite un servizio navetta gratuito che partirà dall'area di parcheggio situata presso la zona industriale Borgosole a Colonnetta di Fabro. Ai visitatori sarà chiesto un piccolo contributo per il parcheggio (€ 3,00 ad auto ed € 8,00 a camper) che sarà devoluto all'A.I.R.C. (Associazione Italiana Ricerca sul Cancro).

Di seguito, il programma completo della 24 Mostra del Tartufo di Fabro, 2011: Programma 24a Mostra Mercato Nazionale del Tartufo e dei Prodotti Agroalimentari di Qualità di Fabro, 2011 (pdf 90 kb);
ed i menù del Padiglione Degustazioni dei Prodotti d'Eccellenza, fronte (pdf 1,10 MB) ed interno (pdf 877 kb).

Per ulteriori informazioni e per la prenotazione dei pasti presso il Padiglione delle Degustazioni:
Cooperativa Terra, sito internet tuttinterra.com;
e-mail mostratartufofabro@gmail.com;
Tel. 0763 83.10.75 e 331 67.42.260.