Il Ristorante è infatti aperto anche alla clientela esterna ed è conosciuto e apprezzato da molti nella zona di Todi e dintorni.
E’ curato direttamente e con passione da oltre vent’anni da Natale e Nerina Castrichini che insieme allo chef Pasquina propongono una cucina legata alle tradizioni contadine e ai sapori della nostra terra: i salumi locali, il tartufo nero di Norcia, l’olio extra vergine d’oliva, i tradizionali "umbricelli" , gli arrosti, le grigliate , la cacciagione.
Molti piatti dal sapore antico vengono rivisti in chiave moderna e altri nuovi vengono proposti per rispondere anche alle moderne esigenze alimentari.
Piatti gustosi e genuini da abbinare ai vini nazionali e soprattutto regionali che verranno proposti dal nostro maitre Paolo. Tutto questo in un ambiente completamente rinnovato e curato nei minimi dettagli.
