Al Porcello Felice (Guida dell’Espresso 1 cappello e 14/20) si mangia bene e si spende poco per
un motivo molto semplice: ai fornelli ci sono le signore Baldoni, che cucinano come a casa
loro con passione e competenza.
Il Porcello Felice è il simbolo del mangiare bene al Collaccio: a prezzi veramente familiari
si possono gustare le specialità del paniere agroalimentare della Valnerina ( i salumi,
il formaggio pecorino, le lenticchie, il farro,le trote, il tartufo nero, lo zafferano),
squisite grigliate e tutta la buona cucina umbra. O magari una grande pizza cotta nel forno a legna.
