Descrizione
La posizione, l'altitudine, il clima e la natura calcarea della fascia collinare, che sovrasta la conca ternana, hanno permesso lo sviluppo di una tipica varietà locale di ulivi detta "Moraiolo", che producono un frutto piccolo ma di ottima qualità. Le olive raccolte ancora manualmente sulle piante, vengono lavorate con il tradizionale ed antico sistema di frantoio a macine in pietra di granito.