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Nero Norcia 2016

Nero Norcia 2016

Norcia dal 26/02/2016 al 06/03/2016
Tipo di evento:
  • Enogastronomia e sagre
  • Mercati e fiere
Piazza S. Benedetto 1 , Norcia, PG
Telefono: 0743.828711
Fax: 0743.824021

www.neronorcia.it/mostramercato  
tributi@comune.norcia.pg.it

Descrizione

"Nero Norcia" rappresenta una delle manifestazioni gastronomiche più importanti della regione Umbria, dedicata al famoso e pregiato Tartufo Nero di Norcia e agli altri prodotti gastronomici locali.

Le giornate previste per questa edizione 2016 sono il 26-27-28 febbraio e il 4-5-6 marzo, sempre nella cornice della splendida Norcia.

Oltre ad essere uno degli appuntamenti più attesi dell'anno per tutti gli amanti del tartufo e della buona cucina, Nero Norcia è anche uno dei più antichi poiché si svolge da oltre 50 anni.

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Curiosità sul Tartufo Nero umbro

Il Tartufo viene raccolto ogni anno nei territori dell'area di Norcia indicativamente da dicembre alla metà di marzo. Questo permetta alla manifestazione Nero Norcia, organizzata appunto nell'ultimo fine settimana di febbraio e nel primo di marzo, di proporre sempre tartufi freschi e appena raccolti.

La città di Norcia è infatti prima classificata per la produzione del cosiddetto "Tuber Melanosporum Vittadini“, riconosciuto come il tartufo nero più pregiato al mondo.

Questa tipologia di tartufo cresce in terreni prevalentemente calcarei, e vive in simbiosi con altre piante quali soprattutto quercia, leccio, rovere, ma anche faggio e castagno.
 Di forma tondeggiante e di grandezza variabile (dalle dimensioni di una noce a quelle di una mela), è caratterizzato per un profumo gradevole e aromatico, esaltato a pieno dalla cottura.

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Programma Nero Norcia 2016

La manifestazione prevede incontri, degustazioni, mostre tematiche, spettacoli e tanto altro. I visitatori potranno unire una visita alla città di Norcia, gioiello dell'Umbria, con l'assaggio del tartufo e dei migliori prodotti tipici.

Gli stand espositivi allestiti provengono infatti da tutte le regioni d'Italia, per mostrare e far degustare una vastissima gamma di prodotto gastronomici di qualità.

 

Nuovi aggiornamenti alla pubblicazione del programma completo per il 2016