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Mostra Mercato Dello Zafferano Di Cascia 2015

Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia 2015

Cascia dal 30/10/2015 al 01/11/2015
Tipo di evento:
  • Enogastronomia e sagre
  • Mercati e fiere

Telefono: 0743 71401, 320 4328739

www.zafferanodicascia.com  
info@zafferanodicascia.com

Descrizione

A Cascia, una tre giorni da non perdere interamente dedicata allo zafferano, il re delle spezie !

Dal 30 ottobre al 1 novembre 2015, torna la Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia, giunta alla sua 15esima edizione.

Nelle piazze e nelle vie cittadine saranno allestiti numerosi stand gastronomici, dove i visitatori potranno degustare i tanti menu e prodotti a base di zafferano.

Nei giardini "Mario Magrelli" verrà poi situato il Padiglione delle Eccellenze. Qui, nelle giornate di sabato 31 e domenica 1, si svolgeranno degli show cooking che vedranno protagoniste le eccellenze alimentari del territorio: preparazioni e degustazioni guidate a cura di cuochi di rilievo e produttori locali.

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Lo Zafferano purissimo di Cascia

La regione Umbria vanta una produzione di assoluta eccellenza di questa preziosa spezia, concentrata in particolare nei quattro poli di Cascia, Città della Pieve, Spoleto e Gubbio.

La coltivazione dello zafferano di Cascia ha origine antichissime, e tutta la città partecipa attivamente alla sua promozione. Durante la tre giorni della manifestazione, passeggiare per le vie di Cascia rappresenta un'esperienza speciale: gli esercizi commerciali cittadini allestiscono le proprie vetrine sul tema dello zafferano, con premi per le migliori esposizioni. Uno spettacolo unico nel suo genere!

Domenica 1 novembre, inoltre, non perdete le visite guidate ai campi di zafferano. In mattinata saranno infatti organizzati dei pulmini speciali che da Piazza Dante vi condurranno nel cuore della coltivazione della spezia.

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Zafferano; ti racconto una ricetta

Se solitamente associamo l'utilizzo dello zafferano al risotto, in realtà sono tantissimi gli utilizzi che possiamo fare di questa spezia. Antipasti, carni, pesce, dolci... lo zafferano con il suo gusto delicato ben si associa alle cucine più varie.

Nell'annuale convegno organizzato nel corso della Mostra Mercato di Cascia si parlerà proprio di questo: la conferenza si intitola infatti "Zafferano, ti racconto una ricetta" ed avrà luogo sabato 31 ottobre alle ore 10:00 nella Sala San Pancrazio. Al convegno parteciperanno i presidenti di numerose associazioni di produttori umbri di zafferano, primo fra tutti il presidente dell'associazione produttori "Zafferano di Cascia", i quali affronteranno appunto il tema del gusto e degli utilizzi dello zafferano.

Spazio quindi a racconti e aneddoti sulle ricette che utilizzano la preziosa spezia, su come sono sono nate e si sono sviluppate.

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Per maggiori informazioni sulla Mostra Mercato dello Zafferano 2015 a Cascia, visita il sito ufficiale della manifestazione o consulta il programma che trovi in allegato qui sotto