Descrizione
La cipolla è il prodotto tipico (insieme alla Vernaccia) di Cannara, riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale (P.A.T.) dal Ministero delle politiche Agricole, Alimentari e Forestali italiano. Varie sono le tipologie di questa pianta bulbosa, dalle numerosissime proprietà terapeutiche, presenti nella città situata al centro della Valle Umbra e coltivate dai “cipollari” cannaresi fin dal XVI secolo, come documentato nello Statuto Comunale Cannarese anche se alcuni studiosi dicono ancor prima, 1300: Rossa di Toscana o di Firenze (dal bulbo rotondeggiante e di colore rosso ramato); Dorata di Parma (dal bulbo di forma simile ad una trottola e di color giallo paglierino); Rossa di Tropea (dal bulbo allungato e di colore rosso cardinale); Borettana o piatta di Rovato (dal bulbo appiattito e di color giallo ambra); alcune varietà locali, con semi autoprodotti.
E dal 5 al 9 e dall'11 al 16 Settembre 2012 Cannara ospiterà per la 32ma volta la Festa della Cipolla di Cannara, inserita nel più ampio cartellone di eventi denominato Settembre Cannarese.
5 stand enogastronomici (“Il Giardino Fiorito", "El Cipollaro", "Al Cortile Antico", "Il Pescatore", "La Taverna del Castello" e "Il Rifugio del Cacciatore") e 3 punti ristoro (“La Locanda del Curato”, “La Tana di Pinocchio”, “PGS Bosico”), ognuno con il proprio menu ed il proprio chef, prepareranno piatti tipici e specialità a base di cipolla e non. Ogni sera della kermesse a partire dalle ore 19:30.
Le mostre ed esposizioni nel centro storico della Festa della Cipolla 2012 apriranno i battenti dalle ore 20:30 ed oltre ai deliziosi manicaretti potrete trovare musica dal vivo, giocoleria, sport, gare cinofile e molto altro ancora.
Programma completo della Festa in allegato, comprensivo del Settembre Cannarese 2012. Per prenotazioni ed ulteriori informazioni vi rimandiamo al sito ufficiale festadellacipolla.com.
Fabrizio Galeazzi
Programma Festa della Cipolla 2012