L’entreprise agricole “SANTOMANNO” s’étend sur 10 hectares de terrain cultivés avec des céréales qui sont le cadre de l’agritourisme. L’édifice, construit il y a deux siècles, s’érige au sommet d’une colline ombrienne, sur les ruines de la très ancienne église de St. Umano. L’édifice a été complètement restructuré avec les matériaux originaux: pierre et bois, en faisant ainsi revivre l’atmosphère mystique d’une antique culture.