Aestivum III - 3a Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa - 2011

Il 6 e 7 Agosto 2011 arriva alla sua terza edizione "AESTIVUM", la Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa. A Cascia saranno due giorni di full-immersion sul tartufo estivo, il prodotto per eccellenza della Valnerina. Fari puntati soprattutto sulla sua raccolta e conservazione, senza tralasciare le modalità di impiego in cucina. Ma la mostra sarà anche sulla Rosa, fiore diffusissimo nella valle e che spesso e volentieri si trova negli stessi ambienti, nelle tartufaie, del tuber aestivum, chiamato volgarmente Scorzone.

La manifestazione si aprirà sabato 6 Agosto alle 10:00 presso la Sala S. Pancrazio con il congresso: "Proposte per la difesa e la valorizzazione del tartufo nero".

Nel centro storico della cittadina verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, con particolare ed ovvia presenza di espositori di tartufo, a partire dalle 15:00 di sabato. Sempre il 6 ci sarà "Rosanotte" a cura della Confesercenti di Cascia, che prevederà alle ore ore 18,30, presso Largo Vittorio Emanuele, il Torneo di Burraco; alle 19:30, a Piazza Garibaldi, Aperirosa; dalle 22:00 e da Piazza Mario Magnelli un'Estemporanea di pittura; alle 23:00, presso le Scale mobili della Piazza Ipogea la presentazione di una collection fall-winter.

Per quanto riguarda domenica 7, dalle ore 10,30 in Centro Sorico ci sarà la Gara-esibizione di ricerca del tartufo con il cane; mentre dalle ore 20,45 a Roccaporena si terrà la 3a edizione di "Pasta così".

Per info complete sul programma della 3a edizione di AESTIVUM – Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, in allegato il dèpliant: Programma Aestivum 2011 (pdf 270 kb).