Le Festival Signes Baroques, organisé à partir de 1981 par la mairie de Foligno, prévoit l'organisation de concerts, d'expositions, de défilés en costumes, de tournois d'armes, de spectacles théâtraux et de présentations cinématographiques qui ont pour centre thématique le "Baroque" et les influences de ce dernier au cours des siècles suivant le XVIIème.

Grâce à un rapport privilégié entre la ville et sa mémoire historique du XVIIème, dont est témoin également une autre manifestation organisée dans la ville, la "Folignate della Quintana", s'est formé au cours des années autour de la manifestation culturelle du Festival Signes Baroques un vrai laboratoire dédié à la découverte et à la valorisation de la culture baroque.
Une brève et incomplète collection d'artistes qui ont participé aux différentes éditions jusqu'à aujourd'hui se doit de citer: Eugenio Barba, les Plasticiens Volants, Giorgio Albertazzi, Raf Vallone, Pamela Villoresi, Peppe Barra, le Théâtre Tascabile de Bergamo, Silence Théâtre, le Théâtre Potlach, Katia Ricciarelli, Antony Rooley, Jordi Savalì, Montserrat Figueras, Franco Battiato, Nil Rogers, Angelo Manzotti, Vadim Brodsky, Les Arts Florissants, Les Solistes Aquilani, l'Orchestre Baroque Orpheon de Vienne, l'Orchestre Baroque de l'Union Européenne, l'ensemble baroque L'Arpeggiata, la compagnie de danse Eclat des Muses, la Compagnie Transe Express et le Théâtre de la Tosse.
La mairie de Foligno consacrera aux spectacles du Festival Signes Baroques 2009 la multisalle super cinéma de Corso Cavour, la Cour du Palais Trinci près de la Place de la République, l'Auditorium San Domenico, l'église de la Miséricorde, l'église Saint François, la Salle du Conseil du Palais Communal et les espaces ouverts de la Place de la République.