La Mostra mercato dell'olio di frantoio e dei prodotti agro alimentari tipici si tiene come ogni anno l'ultima settimana di Novembre.

Vengono allestiti stand gastronomici per la degustazione dell'olio appena macinato e dei prodotti tipici locali. L'organizzazione, oltre a mettere a disposizione l'uso di bus navetta per visite guidate ai frantoi del territorio, cura la consegna dei premi ai vicitori della rassegna artistica svoltasi nelle scuole.
Durante la manifestazione sarā anche possibile partecipare ai seguenti appuntamenti centrati sulla cultura dell'olio di oliva e dei frantoi:
Convegno "Prodotti agro alimentari: una fonte di sviluppo in armonia con il territorio".
Festa in piazza con gruppi folkloristici e la Banda di Castel Ritaldi.
Degustazione presso la cantina sociale dei colli spoletini di Pane e Olio e vino novello.